هل الوجبة الخفيفة ضرورية؟

ولم تولد القاعدة القديمة عبثًا. فأنواع الأنسولين الشائعة قبل سنوات كانت تُظهر أثرًا طويلًا متموّجًا. وحين لا تصادف الساعاتِ التي يبلغ فيها الأثر قمته أيُّ وجبة كان اليوم ينحرف إلى جهة غير متوقّعة. ولماذا يُنتج هذا الفراغ مشكلة يشرحه مقال مستقلّ يتناول تخطّي الوجبة. وكانت الوجبة الخفيفة في تلك الحقبة احتياطًا جاهزًا يسدّ هذا الفراغ. وتغيّرت الأدوات، فتغيّر سبب الاحتياط معها.

والصورة اليوم أكثر تفرّقًا بكثير. فنفعُ الوجبة الخفيفة من عدمه متعلّق بأيّ علاج يستعمله الشخص. وهذا الفرز المبني على العلاج ليس موضوع هذا المقال بل موضوع «ما عدّ الكربوهيدرات؟». والسؤال الوحيد من جهة الوجبة الخفيفة هو هذا: أتقف هذه الوجبة داخل الخطّة، أم تُضاف فوق اليوم؟ فشريحتا الخبز نفسهما بند محسوب سلفًا في خطّة، وحمل زائد في خطّة أخرى.

والوجبة الزائدة تعني كربوهيدرات زائدًا. وثمّة دراسات قارنت كم مرة يُؤكل داخل اليوم، وهي لا تنظر كلها إلى الجهة نفسها. ففي دراسة صغيرة قارنت مجموعةً تقسم الطاقة نفسها على وجبتين كبيرتين بمجموعة تقسمها على ستّ وجبات صغيرة خرج نقص الوزن أوضح في النظام قليل الوجبات. أما المراجعات الرصدية فلم تجد رابطًا متّسقًا بين تواتر الأكل ووزن الجسم. وهاتان النتيجتان لا تنقض إحداهما الأخرى؛ فكلتاهما تشير إلى أن مجموع اليوم أشدّ تحديدًا من عدد الوجبات. فالمسألة ليست العدد بل المجموع.

وتختلط العادة بالحاجة كثيرًا كذلك. فإن كان سبب حفنة المكسّرات في درج مكتب العمل جوعَ العصر فالجواب شيء، وإن كان ميل القيمة إلى النزول بين وجبتين فالجواب شيء آخر تمامًا. فالأول اختيار، والثاني علامة تخصّ العلاج. وليس الاثنان شيئًا واحدًا. وحين يكون من يقرّر ومن يأكل شخصين مختلفين تصعب قراءة هذا الفرز أكثر؛ فكلاهما لا يتبيّن إلا بقدر ما يُرى من الخارج.

والوجبات الخفيفة المعبّأة على رفّ السوق تُغيّم هذا الفرز أكثر. فعبوة مكتوب عليها حصّة صغيرة تنتهي في جلسة واحدة على الأريكة مساءً. والوجبة الخفيفة وجبة كذلك، ولا يصغر محتواها لأن اسمها صغر.

والجواب القصير هو هذا: ليست شرطًا، والذي تتعلّق به هو العلاج نفسه. والفريق الذي يعرف خطّة العلاج هو من يوضّح بماذا تتعلّق.