کیا درمیانی کھانا ضروری ہے؟

پرانا اصول بے وجہ پیدا نہیں ہوا۔ برسوں پہلے عام رہنے والی انسولین کی قسمیں ایک لمبا اور اوپر نیچے ہوتا اثر دکھاتی تھیں۔ اثر کی چوٹی کے گھنٹوں پر کوئی کھانا نہ آئے تو دن ایک غیر متوقع سمت مڑ جاتا تھا۔ یہ خلا مسئلہ کیوں بناتا ہے، اسے کھانا چھوڑنے پر لکھا ایک الگ مضمون کھولتا ہے۔ درمیانی کھانا اس دور میں یہی خلا بند کرنے والی ایک تیار احتیاط تھا۔ اوزار بدلے، احتیاط کی دلیل بھی بدل گئی۔

آج کی تصویر کہیں زیادہ الگ الگ ہے۔ درمیانی کھانا کام آتا ہے یا نہیں، یہ اس پر ٹکا ہے کہ شخص کون سا علاج استعمال کرتا ہے۔ علاج کے حساب سے بننے والا یہ فرق یہاں کا نہیں، “کاربوہائیڈریٹ گننا کسے کہتے ہیں؟” مضمون کا موضوع ہے۔ درمیانی کھانے کے لحاظ سے اکلوتا سوال یہ ہے: یہ کھانا منصوبے کے اندر کھڑا ہے یا دن کے اوپر جڑ رہا ہے؟ وہی دو قاش روٹی ایک منصوبے میں پہلے سے حساب کیا ہوا ایک خانہ ہے، اور دوسرے منصوبے میں ایک اضافی بوجھ۔

اضافی کھانے کا مطلب اضافی کاربوہائیڈریٹ ہے۔ دن کے اندر کتنی بار کھایا گیا، اس کا موازنہ کرنے والے کام موجود ہیں اور سب ایک ہی طرف نہیں دیکھتے۔ وہی توانائی دو بڑے کھانوں میں بانٹنے والے گروہ اور چھ چھوٹے کھانوں میں بانٹنے والے گروہ کو ملانے والے ایک چھوٹے کام میں، کم کھانوں والے نظام میں وزن کا گھٹنا زیادہ نمایاں نکلا۔ مشاہداتی مجموعے البتہ کھانے کی کثرت اور بدن کے وزن کے بیچ کوئی مستقل جوڑ نہ پا سکے۔ یہ دونوں نتیجے ایک دوسرے کو نہیں جھٹلاتے؛ دونوں اسی طرف اشارہ کرتے ہیں کہ دن کا مجموعہ، کھانوں کی تعداد سے زیادہ طے کرنے والا ہے۔ معاملہ تعداد کا نہیں، مجموعے کا ہے۔

عادت اور ضرورت بھی اکثر گڈمڈ ہو جاتی ہیں۔ کام کی میز کی دراز میں رکھی ایک مٹھی خشک میوے کی وجہ شام سے پہلے کی بھوک ہو تو جواب ایک ہے، اور دو کھانوں کے بیچ عدد کے نیچے اترنے کا رجحان ہو تو جواب بالکل الگ۔ پہلا ایک ترجیح ہے، دوسرا علاج سے جڑا ایک نشان۔ دونوں ایک چیز نہیں۔ فیصلہ کرنے والا اور کھانے والا الگ ہوں تو یہ فرق اور بھی مشکل سے پڑھا جاتا ہے؛ دونوں صرف اتنے ہی کھلتے ہیں جتنے باہر سے دکھتے ہیں۔

بازار کے شیلف کی پیکٹ والی چیزیں یہ فرق اور دھندلا کر دیتی ہیں۔ جس پیکٹ پر چھوٹا حصہ لکھا ہے، وہ شام کو صوفے پر ایک ہی بیٹھک میں ختم ہو جاتا ہے۔ درمیانی کھانا بھی ایک کھانا ہے، اور اس کا نام چھوٹا ہونے سے اس کا اندر چھوٹا نہیں ہوتا۔

مختصر جواب یہ ہے: لازم نہیں، اور جس پر ٹکا ہے وہ خود علاج ہے۔ کس پر ٹکا ہے، یہ علاج کا منصوبہ جاننے والی ٹیم صاف کرتی ہے۔